.

Translation

01 21 22 23 24 25
EnglishFrenchGermanSpainItalianDutchRussianPortugueseJapaneseKorean 26 ArabicChinese Simplified 27 28

ПутЁвая подписка

Последние комментарии

Благовещение по-шведски или Вафельный день


Фотo: Parkerman & Christie, Wikimedia Commons, Licence CC 2.0

25 марта в Швеции отмечается традиционный лютеранский праздник - Marie bebädelsedag/Annunciation/Lady Day/Благовещение.

Этот первый весенний праздник по шведскому календарю знаменует конец зимы и начало весны.

В старину считалось, что погода в этот день определяет общий погодный настрой на следующие за мартом месяцы. Праздник также носит название Waffle Day/Вафельный день, т.к. в эту дату принято активно поедать вафли на завтрак, обед и ужин (чем-то напоминает нашу Масленицу). В общем, хорошо и для души, и для пузика! 


Прилагаю к публикации пару быстрых и легких рецептиков тех самых вафель:
  • Возьмите 125 грамм сливочного масла, 200 мл (миллилитров) обезжиренного молока, 400 мл пшеничной муки, 2 яйца, 1 ½ чайной ложки пекарского порошка, 200 мл очень холодной воды. Растопите масло и поставьте его остывать. Смешайте молоко, муку, пекарский порошок и яйца так, чтобы получилась однородная масса, добавьте сливочное масло и воду. Начните выпекать вафли. Готовые вафли рекомендуется есть с клубничным вареньем и взбитыми сливками. Также вкусно – с ванильным кремом (http://scandikitchen.typepad.com/scandikitchen/2010/03/happy-swedish-waffle-day-25th-march-an-easy-recipe.html).  
  • Вам понадобятся: 2,75 дл (децилитров) холодной воды, 3,25 дл муки, 1 щепотка соли, 4 дл сливок, масло (смазать дно вафельницы). Смешайте воду, муку и соль до однородной массы. Взбейте сливки и добавьте в тесто. Выпекайте в вафельнице, включенной на полную мощность. Готовые вафли положите на решетку, чтобы охладить. Украсьте взбитыми сливками и вареньем по вкусу. (http://www.visitsweden.com/sweden/PressRoom/Local-press-rooms/US/Press-releases/Press-releases-2011/Waffel-Day-in-Sweden-March-25/)

2 комментария:

Обо мне

Моя фотография

Пишу в http://putevaya-scandi.blogspot.com/ о своих путешествиях по Скандинавии + обо всем, что связано с Северной Европой (фотоотчеты, социалка, образование, экология, музыка, мода, кулинария, спорт и еще много-много всего!)